Sauternes « Clos L'Abeilley » 2015 1000 g

Sauternes Clos L'Abeilley 2015 : le vin de prédilection du foie gras

Le Sauternes Clos L'Abeilley 2015 est produit près de Bommes, au cœur du vignoble de Sauternes, sur de magnifiques coteaux dominant le Sauternais et bénéficiant d'un microclimat exceptionnel favorable au développement de la pourriture noble. Ce sublime vin liquoreux est le fruit d'un assemblage subtil et harmonieux entre Sémillon (75%), qui apporte le volume, la rondeur en bouche et les arômes fruités, et Sauvignon (25%), qui confère fraîcheur et complexité aromatique à l'ensemble. À 13,5°, ce sauternes prestigieux issu de raisins soigneusement sélectionnés offre un excellent potentiel de garde de 10 ans, servi idéalement à 12°C pour révéler toute la richesse et la complexité de ses arômes.

Une robe or scintillante

Dans le verre, le Clos L'Abeilley 2015 affiche une très belle robe or scintillante et lumineuse, reflet de la concentration et de la richesse propres aux grands sauternes issus de raisins botrytisés récoltés à parfaite maturité sur les coteaux de Bommes. Une couleur somptueuse qui annonce d'emblée un liquoreux d'exception.

Un nez floral aux notes d'abricot et de poire

Au nez, le Clos L'Abeilley 2015 se révèle à la fois floral, délicat et intense, qualités rarement réunies avec autant de bonheur dans un même vin liquoreux. Le bouquet généreux et raffiné est parsemé de notes de fleur d'acacia, d’abricot mais surtout de poire, signature aromatique élégante et gourmande caractéristique des grands sauternes du secteur de Bommes.

Une bouche gourmande sur l'abricot et la marmelade d'orange

En bouche, ce sauternes se révèle gourmand et généreux, avec une belle tenue relevée de notes d'abricot mûr, de frangipane et de marmelade d'orange particulièrement envoûtantes. Ce vin harmonieux offre un bel équilibre entre vivacité et opulence, signature d'un grand liquoreux où la fraîcheur du Sauvignon vient tempérer avec élégance la richesse naturelle du Sémillon. Un sauternes prestigieux et harmonieux, à savourer à l'apéritif comme en accompagnement du foie gras et des desserts de fêtes.