Médoc rouge « Baron de Florac » 2020 750 ml
Médoc typique 60% Merlot aux senteurs de mûres sauvages et d'épices. Belle attaque fruitée, finale fraîche et longue. Élégant et bien équilibré.
Référence : 9508
Baron de Florac 2020 : un Médoc élégant et bien équilibré aux arômes de fruits noirs
Le Baron de Florac 2020 est un Médoc qui séduit dès le premier regard par sa belle robe pourpre et brillante aux reflets violines caractéristiques des grands vins de la péninsule médocaine. Issu d'un assemblage de 60% Merlot et 40% Cabernet, deux cépages emblématiques du Bordelais, ce rouge de caractère à 13,5% exprime avec élégance la typicité et le raffinement de l'appellation Médoc. Élaboré avec soin à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce Médoc est à déguster dès à présent ou à garder jusqu'à 4 ans, servi idéalement entre 14 et 15°C pour révéler toute la richesse de ses arômes.
Un nez fin et épicé
Au nez, le Baron de Florac 2020 est immédiatement reconnaissable comme un grand représentant de son appellation. Typique des vins du Médoc, il révèle des senteurs de petits fruits à noyaux d'une grande finesse et d'une belle précision aromatique. Le bouquet est fruité et très fin, relevé d'une légère touche épicée qui apporte de la complexité et de la profondeur à ce Médoc élégant. Un premier nez séduisant et généreux qui invite naturellement à poursuivre la dégustation.
Une bouche fruitée et généreuse
En bouche, le Baron de Florac 2020 s'ouvre sur une belle attaque fruitée et franche qui dévoile progressivement des arômes de fruits noirs intenses, mûres sauvages en tête, d'une belle maturité. Le vin possède un beau volume qui emplit le palais avec générosité et élégance, sans jamais verser dans la lourdeur. La finale est fraîche et longue, accompagnée d'un agréable retour fruité qui prolonge la dégustation avec plaisir et confirme l'excellent équilibre de ce Médoc 2020, aussi accessible que raffiné.
Accords mets et vins : avec quels plats servir le Baron de Florac 2020 ?
Ce Médoc élégant et bien équilibré se prête à de multiples accords gourmands. Il accompagnera à merveille une terrine de canard ou un pâté de lièvre, dont la richesse et les arômes de gibier feront écho à la complexité fruitée et épicée de ce Médoc. Les amateurs de cuisine du terroir apprécieront son accord avec une omelette aux girolles ou une piperade basque, plat emblématique du Sud-Ouest aux saveurs généreuses et colorées. Côté viandes, le Baron de Florac 2020 révèle tout son potentiel aux côtés d'une entrecôte grillée. Côté fromages, il se distingue avec un Salers affiné, fromage d'Auvergne au caractère bien trempé. Enfin, pour une association aussi audacieuse qu'inattendue, osez la mousse au chocolat avec zestes d'agrumes : les notes fruitées et épicées de ce Médoc créent avec le chocolat noir un accord gourmand et surprenant.
Pour 100g
Énergie : 0 kjoul / 0 kcal
Matière grasse : 0 g (dont acide gras : 0 g)
Glucides : 0 g (dont sucre : 0 g)
Protéines : 0 g
Sel : 0 g