Bordeaux rouge « Baron de Clarsac » 2021 750 g
Bordeaux rouge élevé en fûts de chêne 8 mois. Fruits noirs sauvages, tanins croquants et finale fraîche. Un rouge fruité et élégant.
Référence : 9501
Baron de Clarsac 2021 : un bordeaux rouge fruité aux tanins croquants et à la fraîcheur remarquable
Le Baron de Clarsac 2021 est un bordeaux rouge d'exception qui s'habille d'une belle robe rubis sombre aux reflets profonds. Issu d'un assemblage classique des cépages emblématiques du Bordelais, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin de 13,5% incarne avec élégance le style fruité et frais qui caractérise le millésime 2021.
Un élevage de 8 mois en fûts de chêne
Le Baron de Clarsac 2021 bénéficie d'un élevage soigné en fûts de chêne durant plus de 8 mois, gage de qualité et de richesse aromatique. Cet élevage permet au vin de développer des arômes complexes de vanille, d'épices et de torréfaction, tout en apportant une belle rondeur à l'ensemble. Un soin d'élaboration qui se ressent dès la première gorgée.
Un nez fruité et épicé
Au nez, le Baron de Clarsac 2021 se révèle fruité et élégant. Des arômes de fruits noirs sauvages s'expriment avec franchise, finement boisés et épicés, soutenus par les notes vanillées apportées par le chêne. Une agréable fraîcheur vient compléter ce bouquet, promesse d'un bordeaux rouge vif et gourmand en bouche.
Une bouche fraîche aux tanins croquants
En bouche, ce bordeaux rouge déploie un long grain et une belle franchise fruitée. L'équilibre est remarquable. Le retour fruité tonique prolonge agréablement la dégustation, et la finale révèle de longs tanins frais et croquants, la marque d'un bordeaux précis et particulièrement digeste. À servir idéalement entre 12 et 13°C, et à apprécier dans les 4 à 5 prochaines années. Un bordeaux rouge élégant et accessible, issu d'un assemblage Merlot-Cabernet, idéal pour sublimer vos repas du quotidien comme vos tables de fête.
Accords mets et vins : avec quels plats servir le Baron de Clarsac 2021 ?
Ce bordeaux rouge d'exception, croquant et fruité, se mariera à merveille avec un large éventail de plats généreux. Il accompagnera parfaitement un rôti de porc, une langue de bœuf ou une choucroute au jarret de porc. Les amateurs de cuisine du Nord apprécieront son accord avec un bœuf flamand au pain d'épice, dont les notes sucrées-épicées feront écho aux arômes de ce bordeaux. Côté fromages, le Baron de Clarsac 2021 se révèle surprenant aux côtés d'un fromage au cumin. Enfin, pour une association originale, osez les poires au vin : un accord aussi inattendu que réussi avec ce bordeaux fruité et croquant.
Pour 100g
Énergie : 0 kjoul / 0 kcal
Matière grasse : 0 g (dont acide gras : 0 g)
Glucides : 0 g (dont sucre : 0 g)
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Bordeaux rouge élevé en fûts de chêne 8 mois. Fruits noirs sauvages, tanins croquants et finale fraîche. Un rouge fruité et élégant.
