Monbazillac « Marquis de Chamterac » 2022 375 ml
Monbazillac issu de vendanges manuelles par tries successives. Notes de miel et de fleurs blanches. L'accord parfait avec le foie gras.
Référence : 9825
Marquis de Chamterac 2022 : un Monbazillac liquoreux à la robe or jaune et aux notes de miel.
Le Marquis de Chamterac 2022 est un Monbazillac qui séduit dès le premier regard par sa belle robe or jaune lumineuse, signature des grands liquoreux du Sud-Ouest et reflet de la concentration naturelle des raisins. Issu d'un assemblage subtil de Sémillon, Muscadelle et Sauvignon, trois cépages emblématiques des vins liquoreux du Bergeracois, ce vin à 12,5° est élaboré à partir de vendanges manuelles par tries successives, garantissant une sélection rigoureuse et patiente des grains les plus riches en sucre. Le terroir argilo-limono-sableux à forte proportion de limon, associé à une vinification traditionnelle en cuve, confère à ce Monbazillac toute sa typicité et sa finesse, dans le respect des traditions vigneronnes du Sud-Ouest.
Un nez fleuri aux notes de miel et de cire
Au nez, le Marquis de Chamterac 2022 dévoile des notes fleuries et fruitées d'une grande délicatesse et d'une belle expressivité. De légères notes de miel et de cire viennent compléter harmonieusement ce bouquet généreux, signature aromatique caractéristique des grands Monbazillac et révélatrice de la concentration naturelle obtenue par la vendange patiente en tries successives sur les coteaux du Bergeracois.
Une bouche fraîche et équilibrée
En bouche, le Marquis de Chamterac 2022 surprend par sa remarquable fraîcheur et son bel équilibre, qualités rarissimes dans un vin liquoreux de cette concentration. La sucrosité, bien présente et généreuse, s'exprime avec beaucoup de finesse sur des notes de miel persistantes et enveloppantes, sans jamais verser dans la lourdeur ni la saturation. Un Monbazillac précis, harmonieux et particulièrement digeste, à apprécier dès à présent ou à conserver jusqu'à 3 ans, servi idéalement autour de 10°C pour révéler toute la fraîcheur de ses arômes.
Accords mets et vins : avec quels plats servir le Marquis de Chamterac 2022 ?
Ce Monbazillac liquoreux se prête à des accords aussi classiques que raffinés. Servi en kir liquoreux à l'apéritif, il surprend agréablement les convives par sa fraîcheur et sa délicatesse florale. Il s'impose également comme un compagnon incontournable du foie gras, accord traditionnel et indémodable entre la richesse du mets et la sucrosité miellée du vin. Côté fromages, le Marquis de Chamterac 2022 révèle toute sa complexité aux côtés des fromages à pâte persillée, dont le caractère puissant trouve un contrepoint idéal dans la douceur du liquoreux. Enfin, pour clore un repas en beauté, associez-le à un crumble pommes-rhubarbe : l'acidité de la rhubarbe et la rondeur du crumble font merveilleusement écho aux arômes fruités et miellés de ce Monbazillac.
Pour 100g
Énergie : 0 kjoul / 0 kcal
Matière grasse : 0 g (dont acide gras : 0 g)
Glucides : 0 g (dont sucre : 0 g)
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Monbazillac issu de vendanges manuelles par tries successives. Notes de miel et de fleurs blanches. L'accord parfait avec le foie gras.
