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Cou de Canard farci (20% Foie Gras) 400g
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Foie Gras

Cou de Canard farci (20% Foie Gras) 400g

19,80 €
16,80 € -15%
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Le raffinement d'une spécialité traditionnelle issue d'une sélection de produits d’exception : de la viande de porc origine France, mais aussi sa viande de Foie Gras de canard. Originale et généreuse (avec 20% de Foie Gras de Canard), dégustez notre recette, toujours plus gourmande.

Cumulez 16 points fidélité !
400g
4.2€ les 100g
303

Cou de canard farci en conserve : un délice du Sud-Ouest à déguster en entrée

Notre cou de canard farci au foie gras a été préparé selon la recette ancestrale, avec des produits locaux. Cette préparation au foie gras entier fait partie du patrimoine de la gastronomie du Sud-Ouest. Nous lui faisons aujourd'hui honneur avec ce cou de canard farci du Moulin de Moreau à Sarlat.

Le cou de canard farci, à servir chaud ou froid en entrée

Le cou de canard farci au foie gras se sert en général froid en fines tranches, sur un lit de salade parfumée à l’huile de noix. Certains le préfèrent chaud, mais cela peut dénaturer la saveur du foie gras. Ce produit d'exception peut être servi avec des tranches de magret de canard fumé et des gésiers confits pour préparer une véritable salade périgourdine. Pour le servir chaud, ôtez au préalable la graisse qui l'entoure en le faisant poêler jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée. Le cou de canard farci au foie gras se sert alors accompagné de pommes de terre ou d'une poêlée sarladaise.

Une viande de porc 100% française pour une farce de qualité

Notre cou de canard a été farci avec une viande de porc 100% française, à laquelle a été ajouté du foie gras entier, un peu de sel et de poivre. Dans cette spécialité de Dordogne, pas d'additifs ni de conservateurs ! Tous les morceaux utilisés proviennent de France.

Accord met et vin : quel vin avec le cou de canard farci ?

Le cou de canard farci au foie gras est un produit aux saveurs intenses. Malgré la présence de foie gras, il n'est pas conseillé de le servir avec un vin moelleux. Privilégiez plutôt un vin rouge de caractère, comme le Fronton, le Côtes de Provence ou le Chambertin.

Conseils de dégustation du cou de canard farci au foie gras

Comptez environ 100 à 130 grammes grammes de cou de canard farci au foie gras par personne . Cette conserve vous permet donc de préparer une entrée pour 3 à 4 personnes. Pour le déguster froid, mettre votre cou de canard farci au réfrigérateur au moins 12 heures avant de le déguster.

Fiche technique

Production Locale
Production locale

A servir froid en fines tranches, sur un lit de salade parfumée à l’huile de noix. Ce régal riche et onctueux vous séduira !

Viande de porc (Origine : France), foie gras de canard 20%, peau de cou, sel, poivre

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie1651 kjoul / 400 kcal
Matière grasse :38.80g (dont acide gras : 14.20g)
Glucides : 0.40g (dont sucre : 0.30g)
Protéines : 12.00g
Sel : 1.10g
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Nicole O. publié le 21/11/2023 suite à une commande du 25/10/2023

4/5

Je n'ai pas testé celui là mais je connais

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Danielle F. publié le 29/12/2022 suite à une commande du 02/12/2022

4/5

Pas le meilleur cou farci que j’ai dégusté

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Colette S. publié le 14/12/2022 suite à une commande du 13/11/2022

4/5

excellent produit

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José R. publié le 23/11/2022 suite à une commande du 26/10/2022

5/5

Produit agréable à manger

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Micheline J. publié le 28/10/2022 suite à une commande du 03/10/2022

4/5

!RAS

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Client anonyme publié le 26/07/2022 suite à une commande du 01/07/2022

5/5

très bon

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