Tartinade au foie de canard et noix du Périgord (20 % foie gras) 80 g

Sublimée par la présence généreuse de 20 % de foie gras de canard, cette tartinade gourmande marie la richesse du terroir à l'élégance des véritables noix du Périgord. Élaborée avec du foie de volaille et de la graisse de canard pour garantir une texture souple et crémeuse, sa recette offre un fondant irrésistible, spécialement pensée pour être étalée en toute simplicité plutôt que tranchée.

La noix du Périgord, un contraste de textures

L'atout majeur de cette préparation réside dans l'utilisation de la fameuse noix du Périgord, fruit emblématique de la région qui bénéficie d'une garantie d'origine reconnue. Incorporés sous forme de petits morceaux, les éclats de noix apportent un contraste de texture particulièrement réussi : le croquant du fruit sec vient rompre l'onctuosité de la matière, tout en libérant des notes boisées qui s'accordent à merveille avec la rondeur enveloppante du foie gras.

Un format pratique pour un plateau de dégustation

Proposée dans un format pratique de 80 grammes, cette tartinade permet d'improviser un apéritif raffiné ou de composer un plateau de dégustation varié aux côtés d'autres spécialités régionales. Servie sur des toasts de pain de campagne tiède, du pain aux noix ou des tranches de brioche, elle offre un voyage gourmand au cœur de la gastronomie périgourdine, sans la moindre contrainte de préparation.