Figues fourrées au bloc de foie gras de canard (6 à 8 pièces) 180 g
Figues séchées fourrées de bloc de foie gras de canard à l'Armagnac, une entrée sucrée-salée prête à être savourée.
Produit en Périgord
Produit frais
Référence : 327
Les figues fourrées au bloc de foie gras de canard incarnent une gastronomie à la fois élégante et originale grâce à un accord sucré-salé maîtrisé. Cette spécialité associe le moelleux de figues séchées à la générosité d'un bloc de foie gras de canard agrémenté de bloc de foie gras de canard. Une note subtile d'Armagnac vient rehausser l'ensemble, apportant une nuance chaleureuse qui souligne la richesse du foie gras. L'alliance entre la douceur fruitée de la figue et la texture fondante du canard offre un équilibre en bouche à la fois gourmand et raffiné.
Un format original pour vos apéritifs dînatoires
Présentées sous forme de petites bouchées individuelles, au nombre de six à huit pièces par barquette, ces figues fourrées s'imposent comme une alternative originale aux présentations traditionnelles de foie gras. Prêtes à déguster, elles apportent une touche festive et sophistiquée à vos apéritifs dînatoires ou à vos entrées. Leur format pratique permet un service simple et convivial, idéal pour surprendre vos convives lors des repas de fête ou des réceptions d'automne.
Une spécialité artisanale du Périgord
Fabriquées localement en Périgord, ces figues fourrées s'inscrivent dans une tradition culinaire régionale qui associe depuis longtemps le canard aux fruits secs. Elles s'adressent à celles et ceux qui aiment varier les présentations autour du foie gras, entre terrine classique et petite bouchée plus originale. Elles trouvent naturellement leur place lors des repas de fête, aux côtés d'un plateau de foie gras plus traditionnel.
Sortez les figues fourrées au bloc de foie gras du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de les servir, afin que le foie gras retrouve tout son fondant.
Elles se dégustent telles quelles, coupées en deux ou en rondelles, sans nécessiter de préparation particulière.
À l'apéritif, disposez-les sur un plateau, éventuellement accompagnées de pain d'épices légèrement toasté pour prolonger la note sucrée-épicée.
En entrée, elles se présentent joliment sur un lit de mesclun, arrosées d'un filet de vinaigre balsamique qui vient réveiller l'ensemble.
Pour l'accord, un vin blanc moelleux du Sud-Ouest, comme un Monbazillac ou un Saussignac, répond naturellement à la douceur de la figue et à la richesse du foie gras.
Conservez les figues fourrées au réfrigérateur dès réception.
Pour 100g
Énergie : 1566 kjoul / 376 kcal
Matière grasse : 26 g (dont acide gras : 11 g)
Glucides : 27 g (dont sucre : 27 g)
Protéines : 5.2 g
Sel : 0.44 g
