Nougat tendre aux amandes et au miel du Périgord 100 g
L'amande Valencia créée du craquant et le miel du Périgord adoucit, pour un nougat moelleux et équilibré tout en rondeur.
Référence : 929
Découvrez une invitation à la pure douceur avec notre nougat tendre aux amandes et au miel du Périgord. Cette confiserie de 100 g revisite un grand classique des douceurs d'antan en privilégiant une texture infiniment moelleuse et fondante. Contrairement au nougat dur traditionnel que l'on doit briser en morceaux, cette version offre une souplesse en bouche.
Amandes Valencia et miel de fleurs du Périgord
Le secret de sa signature gustative réside dans le mariage subtil de deux ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. D'une part, la recette contient 25% des célèbres amandes Valencia, originaires d'Espagne. Intégrées entières, elles apportent un croquant franc et une mâche généreuse. L’ensemble est enveloppé par du le miel de fleurs du Périgord, incorporé à hauteur de 9 %. Ce miel de terroir ne se contente pas d'adoucir la recette, il diffuse surtout des notes florales subtiles et confère au nougat sa robe naturellement ambrée.
Une dégustation tout en contrastes
Notre nougat est présenté dans son traditionnel écrin de pain azyme, cette fine feuille azyme neutre en goût qui permet de manipuler la barre en toute propreté. En bouche, la puissance croquante de l'amande Valencia domine dans un premier temps avant d'être instantanément enveloppée par le moelleux du nougat. En fin de dégustation, la rondeur aromatique du miel du Périgord se révèle, apportant une persistance en bouche d’une grande finesse sans aucun excès de sucrosité.
Un format nomade pour toutes les occasions
Ce format nomade de 100 g est parfait pour s’accorder une pause réconfortante à tout moment de la journée ou pour partager une touche sucrée et authentique en fin de repas. Son petit format en fait aussi une idée de cadeau gourmand idéal à glisser dans un coffret cadeau, aux côtés d’autres spécialités aux saveurs du Périgord.
Comment conserver ce nougat moelleux
Pour préserver son incroyable moelleux au fil des mois, veillez à conserver ce nougat à température ambiante (idéalement entre 18°C et 20°C) dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité.
Pour l'apprécier pleinement, savourez ce nougat à température ambiante (entre 18°C et 20°C).
S'il a été stocké dans un endroit un peu trop frais, laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper.
Laissez d'abord fondre en bouche la pâte aérée pour libérer les notes florales du miel du Périgord, puis croquez dans les amandes Valencia pour libérer leur saveur torréfiée.
Accordez-le à un thé vert ou noir ou avec un verre de vin blanc moelleux de la région comme un Monbazillac pour une fin de repas festive.
Gardez-le au sec entre 18°C et 20°C à l'abri de l'humidité.
Pour 100g
Énergie : 1866 kjoul / 445 kcal
Matière grasse : 13 g (dont acide gras : 1 g)
Glucides : 49 g (dont sucre : 48 g)
Protéines : 6 g
Sel : 0.01 g
L'amande Valencia créée du craquant et le miel du Périgord adoucit, pour un nougat moelleux et équilibré tout en rondeur.
