Ballotin de chocolats « délices au chocolat » 224 g
Praliné, caramel, ganache moka ou thé : ce ballotin de 224 g réunit un assortiment de chocolats fourrés artisanaux.
Référence : 9040
Le ballotin « délices au chocolat » 224 g rassemble un assortiment de chocolats fourrés répartis en plusieurs créations. Ce format intermédiaire conserve l'intégralité de la palette de garnitures : cœur noir à la ganache orange, caramel liquide, ganache moka, pralinés corsés en palets madras lait et noir, ganache thé, praliné riz soufflé, ganache nature en truffe piquée, praliné aux noisettes et ganache caramel relevée de fleur de sel.
Un savoir-faire artisanal visible dans chaque détail
Chaque pièce est créée selon un savoir-faire artisanal, qui se reconnaît à la précision des décors : point or pour la ganache moka, effet piqué pour la truffe, moulage fourchette pour le rond praliné, petits carrés dispersés pour le carré constellation. Cette attention portée au détail visuel permet d'identifier la garniture avant même la dégustation. Le chocolat noir a une teneur en cacao d’à minima 61% et le chocolat au lait d’au moins 34%, selon les standards français.
Une palette de saveurs et de textures
L'éventail aromatique de l'assortiment va des notes fruitées et florales (orange, thé) aux registres plus gourmands et corsés (caramel, praliné noisettes, moka) en passant par la texture craquante du riz soufflé dans le diamant ivoire. Cette variété de textures à la fois fondantes des ganaches, croquantes du riz soufflé et liquides du caramel enrichit l'expérience gustative.
Un format idéal à partager
Ce format de 224 g convient à un moment tel qu’une dégustation en duo ou bien pour accompagner le café à la fin d’un déjeuner entre amis ou en famille. Il constitue également un cadeau gourmand idéal pour les amateurs de chocolat. Ce format intermédiaire ne sacrifie pas la variété par rapport aux ballotins plus généreux de la gamme.
Conseils de conservation
La conservation recommandée se fait dans un endroit frais et sec, entre 12°C et 18°C, à l'écart des variations thermiques brutales qui peuvent provoquer un blanchiment du chocolat en surface, sans incidence sur le goût mais affectant l'aspect.
Chaque chocolat est à déguster à température ambiante, en commençant par les plus subtils pour finir par les plus intenses.
Pour terminer le repas, accompagnez-les d'un café corsé ou digestif de caractère.
Ce ballotin de 224 g est idéal pour les coffrets cadeaux, les fêtes de fin d'année ou pour se faire plaisir lors d'un moment de détente.
Conservez entre 15 et 18 °C à l'abri de la lumière.
Pour 100g
Énergie : 2191 kjoul / 525 kcal
Matière grasse : 32 g (dont acide gras : 17 g)
Glucides : 49 g (dont sucre : 45 g)
Protéines : 7.6 g
Sel : 0.04 g
Praliné, caramel, ganache moka ou thé : ce ballotin de 224 g réunit un assortiment de chocolats fourrés artisanaux.
