Plateau de charcuteries sèches 220 g
Plateau de charcuterie de 220g prêt idéal pour vos apéritifs, comprenant 4 tranches de jambon sec, 4 de coppa, 4 de pancetta et 4 de lonzo. À base de porc français.
Produit frais
Référence : 738
Assortiment de 4 charcuteries pour vos planches apéritives
Composez une planche de charcuterie conviviale et gourmande en un geste. Ce plateau de 220 g réunit 16 tranches fines et régulières : 4 tranches de jambon sec, 4 de coppa, 4 de pancetta et 4 de lonzo. Taillées pour être dressées immédiatement, ces tranches permettent de réaliser un assortiment apéritif complet en toute simplicité.
Une sélection équilibrée en arômes et en textures
- Jambon sec : Longuement séché, il révèle une salaison discrète qui laisse pleinement s'exprimer le goût authentique de la viande.
- Coppa : Taillée dans l'échine de porc, cette pièce persillée et fondante en bouche libère les notes épicées et aromatiques de son affinage.
- Pancetta : Issue d'une poitrine roulée et relevée de poivre, ce morceau marbré apporte une touche généreuse et corsée à la dégustation.
- Lonzo : Découpé dans le filet, la pièce la plus maigre du porc, il dévoile un goût net et délicat, idéal pour rafraîchir le palais entre deux charcuteries plus intenses.
Viande de porc français (VPF) prête à servir
Élaborées exclusivement à partir de viande porcine française certifiée (VPF), ces quatre spécialités charcutières garantissent une traçabilité et une qualité optimales. Le plateau est conditionné sous atmosphère protectrice en barquette de 220 g pour préserver la fraîcheur et la saveur des tranches. À conserver au réfrigérateur à +8 °C maximum et à déguster en l'état, sans préparation.
Sortez le plateau du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant le service. Laisser reposer les charcuteries à température ambiante permet aux matières grasses de s'assouplir et de libérer l'ensemble de leurs arômes.
Disposez les tranches sur une planche en bois brut ou en ardoise. Pour un rendu visuel gourmand et aéré, chiffonnez légèrement chaque tranche entre vos doigts au lieu de les poser à plat. Alternez les couleurs et les marbrures.
Accompagnez ce plateau de tranches de pain de campagne au levain, de beurre doux ou demi-sel, de quelques cornichons croquants et de fruits frais ou secs, tels que des figues fraîches, des grappes de raisin ou des noix.
Ce plateau s'associe parfaitement avec un vin rouge léger et fruité ou un vin blanc sec et vif capable de rafraîchir le palais face à la richesse des salaisons.
Pour 100g
Énergie : 981 kjoul / 235 kcal
Matière grasse : 13 g (dont acide gras : 4.5 g)
Glucides : 0.75 g (dont sucre : 0.5 g)
Protéines : 30 g
Sel : 4.9 g
Plateau de charcuterie de 220g prêt idéal pour vos apéritifs, comprenant 4 tranches de jambon sec, 4 de coppa, 4 de pancetta et 4 de lonzo. À base de porc français.
