Chiffonnade de jambon cuit supérieur à la truffe noire du Périgord (4 tranches) 110 g
Chiffonnade de jambon cuit supérieur parfumée à la truffe noire du Périgord, une charcuterie fine en tranches prêtes à servir.
Produit frais
Viande de porc française
Référence : 333
Délicatement parfumée à la truffe noire du Périgord, cette chiffonnade de jambon cuit supérieur associe la tendreté d'un grand jambon artisanal à l'élégance de l'un des plus précieux joyaux de notre terroir. Élaborée selon des méthodes de fabrication traditionnelles, la viande offre une texture extrêmement souple et moelleuse, qui se distingue nettement de la fermeté des salaisons sèches habituelles.
Arômes de truffe et découpe en chiffonnade
L'incorporation de la truffe noire apporte des notes terreuses, boisées et subtilement envoûtantes, transformatnt ce jambon cuit en une charcuterie d'une grande finesse. Découpée en tranches très fines, la chair se plie en chiffonnade avec une souplesse naturelle, ce qui permet de libérer tous ses arômes dès la première bouchée tout en garantissant un visuel impeccable dans l'assiette.
Format et suggestions de service
Présenté dans un format de 110 grammes comprenant 4 tranches, ce jambon truffé apporte immédiatement une touche raffinée à vos tables. Il trouve naturellement sa place au centre d'un plateau de charcuteries fines, ou en entrée sur un lit de jeunes pousses accompagnées d'un pain de campagne légèrement toasté.
Les tranches en chiffonnade se dégustent sans découpe supplémentaire.
Vous pouvez les servir sur une planche de charcuterie, seules ou accompagnées d'autres charcuteries du Périgord. Cette chiffonnade se marie aussi très bien avec des toasts légèrement beurrés, pour une entrée plus soignée. Elle s'intègre également dans vos recettes habituelles à la place d'un jambon cuit nature, où elle apportera des saveurs truffées.
Associez-la à un vin blanc sec et fin, comme un Pessac-Léognan ou rouge léger pour une dégustation plus classique.
Dès réception, conservez-la au réfrigérateur entre 0°C et + 4°C.
Pour 100g
Énergie : 481 kjoul / 114 kcal
Matière grasse : 2.9 g (dont acide gras : 0.7 g)
Glucides : 0.4 g (dont sucre : 0.1 g)
Protéines : 22 g
Sel : 1.42 g
Chiffonnade de jambon cuit supérieur parfumée à la truffe noire du Périgord, une charcuterie fine en tranches prêtes à servir.
