Bloc de foie gras de canard du Périgord 65 g

Succombez au charme et à la grande praticité de notre bloc de foie gras de canard du Périgord en format 65 g, le mets indispensable de tous vos instants gourmands improvisés. Ce petit format est idéalement calibré pour une dégustation en tête-à-tête (pensé pour servir 2 à 3 personnes) ou encore pour compléter de manière harmonieuse un assortiment de produits du terroir.

Une texture fine pour vos apéritifs

Élaboré avec le plus grand soin à partir de morceaux sélectionnés de foies de canard issus de notre filière locale certifiée, ce bloc présente une texture fine parfaitement homogène et un fondant irrésistible sous le palais. Sa grande souplesse en fait le produit idéal pour confectionner des canapés apéritifs raffinés et des toasts élégants en un tour de main, sans risque de voir la matière s'effriter. Que ce soit lors d'un pique-nique rafiné, d'un apéro de dernière minute entre amis ou d'une envie solitaire de terroir, ce petit format répond toujours présent en offrant une qualité gustative constante et un plaisir immédiat.

Un élevage plein air fidèle à la tradition

Nos canards du Périgord profitent d'un élevage en plein air conforme aux traditions anciennes et rigoureuses de notre belle région. Le foie est délicatement émulsionné sous vide pour garantir sa couleur uniforme et sa texture soyeuse, puis simplement agrémenté de sel fin et de poivre moulu. Cette préparation simple, sans aucun artifice ni additif superflu, met magistralement en exergue la saveur typique, riche et affirmée qui fait la réputation mondiale du canard du Périgord. C'est un grand classique de la gastronomie française rendu accessible pour toutes vos envies de terroir au quotidien.

Nos suggestions pour l'apéritif

Pour sublimer la finesse de ce bloc au moment de l’apéritif, privilégiez la douceur intemporelle d’un vin blanc liquoreux de Bergerac tel qu'un Monbazillac aux notes de miel ou un grand classique bordelais comme le Sauternes. Pour une approche plus vive, moderne et festive, un verre de Champagne brut ou de Crémant d'Alsace apportera une belle fraîcheur minérale pour ouvrir avec éclat l'appétit de vos convives.