Millas au potiron

Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 6 personnes.

- 850 g de potiron

- 125 g de sucre

- 125 g de farine

- 3 œufs

- 1 c. à café d’extrait de vanille

- 1 c. à soupe de rhum

Épluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 mn.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans une jatte, mélangez les morceaux de potiron avec le sucre, la farine et les œufs jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et le rhum.

Beurrez un moule, versez la préparation et enfournez pendant 45 mn.