Madeleines au miel

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 24 madeleines.

·         3 œufs

·         125 g de sucre

·         1 c. à soupe de miel

·         150 g de farine

·         une pincée de sel

·         œ sachet de levure

·         125 g de beurre fondu

·         le zeste d’un citron

Préchauffez le four à 210°C.

Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la pincée de sel, la levure, le beurre fondu, le zeste de citron puis mélangez bien.

Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les à moitié de la préparation.

Enfournez pendant 10 mn jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.